如果将切好的菠萝用保鲜膜包好，放在7℃以上的蔬菜缸里(6℃-10℃存放的菠萝不仅果皮颜色会发生变化，果肉也会被水浸泡)，冷藏后可以保存2天左右。吃的时候用盐水泡一下。
如果是用淡盐水泡过，可以保存24小时左右，就把菠萝放在比菠萝大的容器里，加水，在水中加入2茶匙盐。水不要盖过菠萝，可以存放24小时。热带水果最好储存在阴暗凉爽的地方。如果一定要放在冰箱里，那就要放在温度比较高的蔬果槽里，保存时间最好不超过两天。
小贴士:一般来说，菠萝可以隔夜继续食用，但需要存放在冰箱的保鲜层，这样酸甜口感和营养成分才不会被破坏。不过最好现在就吃，不要搁置太久，自身免疫能力差的人也要少吃，以免引起过敏反应。另外，菠萝切好后要用淡盐水浸泡，可以增加甜度。
