菠萝能不能隔夜吃，要看情况:
1.一般来说，只有保存好了(比如在冰箱里)，菠萝才不会一夜之间变坏。而且菠萝一般都是用盐泡一段时间。盐水本身就有消毒的能力，所以不容易变质。
2.如果隔夜的菠萝味道不好，颜色不正常，建议不要吃。
一般完整的菠萝会存放的时间长一点，4天左右；但切好的菠萝最多能保存2~3天左右。
如果菠萝被切开，没有正确保存，它会暴露在空气体中，从而容易氧化。所以切好的菠萝可以用保险薄膜包裹，放在7℃以上的冰箱里，可以保存两天左右；也可以将去皮后的菠萝完全浸泡在淡盐水中，保持24小时左右。
如果菠萝完好无损，没有切开，最好存放在避光阴凉的地方，不要放在冰箱里。
