奶粉和固体饮料的区别

日常生活中，很多人对奶粉有所了解，但对固体饮料了解不多。固体饮料和奶粉一样吗？这两者有区别吗？

固体饮料和奶粉的区别

奶粉是由鲜牛奶或羊奶经冷冻或加热，除去牛奶中几乎所有的水分，干燥并添加适量的维生素和矿物质制成的调制食品。

固体饮料是指以糖、乳及乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物为主要原料，添加适量辅料或食品添加剂，每100g成品含水量不高于5g的固体产品。它可以是粉末、颗粒或块状，如大豆晶体粉、麦乳精、速溶咖啡、菊花晶体等。，并可分为蛋白固体饮料、普通固体饮料、烘焙固体饮料(速溶咖啡)三大类。

固体饮料容易吸潮发霉，尤其是蛋白类固体饮料，加工不慎容易滋生细菌，生产加工卫生要求严格。另外，固体饮料中所含的营养成分在高温下容易分解变质，最好用50℃左右的温水配制固体饮料。