在我们的日常生活中,黑咖啡和美式咖啡是常见的咖啡。两者有什么区别?
第一,味道不一样
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是品尝咖啡的原汁原味。黑咖啡融合了咖啡的甜、酸、苦五种口味的特点。
美国咖啡味道较淡。因为一般提取时间比较长(大概四五分钟),咖啡因含量高。
二。不同的制造方法
黑咖啡:传统的滤泡法是最原始的,工具最简单。咖啡壶由漏斗、滤纸和下面的容器组成,但需要高度的手工工艺。如果把握得当,可以做出味道纯正的极品咖啡。
美式咖啡的咖啡壶水温要保持在90到96摄氏度。温度过低,提炼不够,咖啡就会淡而无味,温度过高,味道就会变差。如果你用手煮咖啡,让水沸腾,但不要过度。煮咖啡前,关掉热源,让水冷却一分钟。
只有水和咖啡的咖啡可以称为黑咖啡。美式咖啡是黑咖啡的一个分支。美式咖啡明澈清淡,几乎透明,你甚至可以看到杯底棕色的咖啡。