金龙鱼亚麻籽油可以炒菜吗

一般不建议用亚麻籽油炒菜。因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸是一种非常活跃的多不饱和脂肪酸，也是非常罕见的天然抗氧化剂，一旦加热到45度以上，这种营养成分就开始被破坏了。温度越高，加热时间越长，a-亚麻酸被破坏越多，所以亚麻籽油不宜用于煎炸。

如果想在菜里加亚麻籽，炒的时候可以少放点油，等菜半熟的时候再加三分之一的亚麻籽油。