章鱼饭是一种极其珍贵的食物，在我们的生活中是极难见到的。那么章鱼饭是什么呢？
其实章鱼饭就是章鱼蛋。章鱼蛋是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。鱼卵营养价值高，含有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养物质，味道鲜美。而且章鱼蛋中磷酸盐的平均含量在46%以上，对人的大脑和骨髓都是很好的滋补品。
此外，章鱼还含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，还含有丰富的天然牛磺酸，这是抗疲劳、抗衰老、延年益寿等重要的保健因子。此外，章鱼也是一种营养价值非常高的食物。它不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品。
