白糖如果保存得当，理论上可以保存10年(据说国家储备糖一般需要8年才能保存)。但《食品法》规定必须标注保质期，所以企业一般标注1-2年的保质期。
所以过期的白砂糖，如果看起来是干的，没有变质，是可以吃的。但是如果存放时间长了，螨虫和微生物都会超标，不要直接食用。可用于烹饪或拉丝，高温处理后会很安全。
糖果储存条件:
A.果胶软糖的储存要求:最佳条件(湿度:60-65%，温度:18-23℃)，极限:湿度:不超过60%，温度:不超过60℃。避免阳光直射。
B.明胶软糖的贮存要求:最佳条件(湿度:60-65%，温度:18-23℃)极限:湿度:不超过60%，温度:不超过40℃。避免阳光直射。
C.硬糖的储存要求:最佳条件(湿度:45%以下，温度:18-23℃)极限:湿度:小于50%，温度:小于55℃。避免阳光直射。
D.压片/抛光糖的贮存要求:最佳条件(湿度:50%以下，温度:18-23℃)极限:湿度:小于55%，温度:小于60℃。避免阳光直射。
