伏特加有96度。伏特加以谷物或马铃薯为原料，蒸馏成95%的酒精，再用蒸馏水稀释至40%至60%，经活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透、无色、清淡爽口，使人感觉不甜、苦、涩，只受火焰刺激，形成了伏特加的独特特征。
伏特加是可以销售和饮用的，不会陈酿，少量的香型伏特加稀释后还要经过一个香的过程，才有香的味道。伏特加和杜松子酒一样，是以谷物为基酒的高酒精含量烈性饮料，不需要陈酿。
伏特加是鸡尾酒各种基酒中最灵活、适应性最强、最有弹性的酒之一。
伏特加的两种喝法:
它是一种经典而原始的冰冻伏特加。冰冻伏特加略粘，入口后酒味扩散。比如葡萄酒就像白兰地，口感醇厚。当你进入腹部时，你会感觉到热流传遍全身。比如鱼子酱、香肠、咸鱼、野蘑菇等配餐同时上桌，是一种美好的享受。冰冻伏特加一般用小杯装，一般不能慢慢倒。喝的时候会倒一杯，挺像我们山东男人的豪饮。
另一种饮用方法是混合伏特加，即伏特加和浓缩果汁或其他软饮料或低度葡萄酒的混合物。它装在一个长玻璃杯里，慢慢品尝。
