核桃油的功能和食用方法
核桃油是由核桃仁压榨而成的一种植物油，属于食用油。核桃含油量高达65% ~ 70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。
核桃油在日常生活中有很多不同的使用方法。最简单的使用方法是放入牛奶或酸奶和果汁中，搅拌均匀，直接饮用。
日常生活中核桃油也可以做成调和油。核桃油与其他食用油以1: 4的比例混合后，可以用来烹饪各种菜肴。味道特别好，有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。
有资料显示，每100克核桃仁可提供约630千卡热量，相当于大米热量的3-4倍。所以冬天经常吃核桃也能起到御寒的作用。
