饺子里送行的意思是饺子是团圆的象征，面条代表长寿。因为饺子被包起来，象征着团圆，所以人们在离开时吃饺子，表达与朋友再次团聚的希望。面条很长，送人的时候不要把面条吃到最后，因为面条象征着很长一段时间，意味着把你送得很远，再也见不到面。因此，人们应该吃饺子而不是面条。
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在通讯和交通都不是很发达的年代，更是如此。当远方的人突然回国，哪怕是半夜，都是惊喜，这也给主妇出了一道难题。没有提前准备，家里没有像样的食物，面条就成了最好的选择。
马老墩，风尘仆仆，丈夫从外面回到家，又饿又渴。一大碗汤水面无疑是最美味的。面条做起来也方便快捷。丈夫洗脸、喝杯茶、抽根烟，主妇端上面条。在小餐馆、食堂吃了很多天，能品尝到有自己风味的家常菜，真的是一种享受。
