士官和军官的第一个区别就是级别。军官是在军队中拥有权力或指挥地位的人，尤指受命担任某一职务的人，即军队干部。士官，也就是“职业军人”，高于普通士兵但低于军官。
其次，有不同的选择方法。士官一般从服完现役的士兵中选拔，部分有专业技能的公民直接从军队外招收成为士官，而军官则通过考试和特招录取。
最后，他们的排名也不一样。军官军衔分为上将、中将、少将三等十级；军官分为大校、上校、中校、少校；初级军官分为上尉、中尉、少尉。
士官军衔为下士、中士、上士、四级军士长、三级军士长、二级军士长、一级军士长。
