红茶是以鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的产品。红茶主要有三种:红碎茶、功夫红茶、人种红茶。
影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。另外，茶叶有多孔结构，有很强的吸附作用，很容易和其他有味道的东西混在一起。因此，在存放红茶、绿茶时，要远离烟草、酸菜鱼、香料等。
选择红茶要注意以下几点:
1.查看生产日期和保质期，避免买到过期的红茶。
2.检查包裹。茶包内通常装有碎红茶，冲泡时间短，适合上班族。不过，如果你想喝本地茶或者特色茶，最好买罐装红茶。
3.查一下产地。不同茶区生产的茶叶，加工发酵程度不同，口味也不同。可以根据自己的口味选择。
4.有很多好的红茶芽。小叶红茶条索紧密，色泽较深。大叶红茶牙肥，牙金。挑选时要多加注意。
是的，红茶作为一种充分发酵的茶，陈年慢，保质期相对较长，所以可以放在密闭、干燥的陶罐等容器中保存。散装红茶保质期一般为18个月，密封袋、罐或铝箔包装最长可达24个月。
