薏苡仁，学名薏苡仁，又名薏苡仁，是禾本科植物薏苡仁的种子。它生长在温暖湿润的石板地和山谷小溪中，因其营养价值高而被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲，它被称为“生命和健康的粮食”；在日本，它被列为抗癌食品。
性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经。常见栽培于中国东南部温暖湿润的石边地和山谷沟壑中，常见于海拔2000米以下。
薏苡仁具有很高的营养价值和药用价值。除了优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物元素、维生素外，还含有丰富的多糖、脂肪酸及其酯类、黄酮类、三萜类等活性成分。因此，薏苡仁既可食用，又可入药。
