鲈鱼，又名海鲈鱼、村花、鲈鱼盘等。，俗称海鲈鱼。与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。它是一种冷暖海洋淡水洄游性鱼类，既是淡水鱼又是海鱼。
鲈鱼主要生活在海洋中，大部分分布在西太平洋和我国沿海地区。每年10月和11月为捕鱼季节时，鲈鱼会洄游到半咸水或淡水区域，所以鲈鱼既是海鱼，也是淡水鱼。
鲈鱼对人体有很好的滋补作用，人们适量食用对身体有好处。但皮肤病患者应避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身所含的物质会加重皮肤的瘙痒程度。另外，要注意去除鲈鱼的肝脏，这是不能食用的。
