“沙龙”一词源于法语。它最初指的是法国精英阶层住宅中的豪华客厅。自17世纪以来，巴黎的名人经常把他们的起居室变成著名的社交场所。进进出出的大多是戏剧家、小说家、音乐家、画家、哲学家和政治家。
他们志趣相投，聚在一起，一边喝饮料一边欣赏优雅的音乐，抱膝畅谈。后来，人们把这种聚会称为“沙龙”，它在欧美国家的文化界开始流行起来。19世纪是沙龙的全盛时期。
现代沙龙延伸到会议，主要指规模小、议题简短、不正式的会议，行业内的企业聚集在此讨论。现代沙龙通常有饮料、糖和茶，或者歌舞表演。
