白糖和红糖的区别
1.不同的生产工艺。可以说红糖是初步加工的糖，也可以叫粗糖。白糖是在红糖的基础上，通过加碳去除色素两次精制加工而成的糖。
2.药理不同。中医认为，红糖性温，能益气健脾。比如姜茶中可以加入一些红糖。白糖为阴性，有一定的降火生津作用。比如绿豆汤里可以加一些白糖。
3.甜度不一样。因为红糖含有一定的杂质，所以甜度比较低。白糖纯度高，所以甜度也高。
白糖和红糖的功效
1.红糖具有补气养血、活血化瘀的功效，特别适合产妇、儿童和贫血患者食用。红糖含有糖蜜成分，具有强大的解毒作用。
2、白糖可以解毒、调理、治疗急症，有一定的解毒作用。我们在饮食和保健方面也用白糖，因为它有一定的润肺清肺的功效。
