一般来说，豆腐不属于头发。所谓“发物”，通常指的是一种容易化痰、解毒、助火的食物。这类食物容易引起和加重过敏性疾病，使旧病复发。
常见的“发物”有鱼、虾、蟹类海鲜，蛋白质含量高的牛羊肉，香菜、葱、姜、酒等辛辣刺激性食物。
根据现代医学，牛羊肉、猪头肉等。对人体来说是外来蛋白质，外来蛋白质会成为过敏原，引起人体疾病；
鱼和蟹含有组胺，引起微血管扩张、充血、血浆渗出、腺体分泌过多、嗜酸性粒细胞增多，从而引起过敏反应。
