如何洗螃蟹:洗螃蟹，先准备一个大盆，将螃蟹和45度温水倒入盆中。水的高度不能超过螃蟹。其次，用食指和拇指抓住蟹盖两侧，另一只手依次刷八条蟹腿、蟹盖两侧和蟹钳；然后抓住螃蟹的两边，打开螃蟹的肚脐，用牙刷清理螃蟹的肚子。这个地方会有很多泥沙，一定要清理干净；最后用清水洗几遍。
扩展信息:
螃蟹味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A适量等。它既是滋补品，又是美味佳肴。它很受人们的欢迎，经常是婚宴上的主菜。但是不适合孕妇。
螃蟹不仅是美味，也是一种药物。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、河蟹、河蟹。螃蟹主要用于食用，河蟹多用于药用。《珍珠胶囊补》说蟹胸热，黄能化漆为水，爪破血堕胎。
《雷公药性方》中记载，螃蟹能散血破结，益气养精，解胸热烦闷。涂疮可用于治疗跌打损伤、肌腱断裂、瘀血肿痛、产后瘀血腹痛、难产、胎衣不下。蟹爪60g，辅以黄酒，水煎服，再加入阿胶，就是引产的药。
