钢主要由铁和碳组成。钢是碳含量按质量计在0.02%-2.11%之间的铁碳合金的总称。
钢的化学成分变化很大。仅含碳元素的钢称为碳钢(碳钢)或普通钢。在实际生产中，钢往往含有不同的合金元素，如锰、镍、钒等。根据不同用途。
钢的定义:
中华人民共和国国家标准GB/T 13304-91《钢的分类》中描述:“以铁为主要元素，碳含量一般在2%以下及其他元素的材料。”其中一般指除铬钢以外的其他钢种，部分铬钢的碳含量允许大于2%。碳含量大于2%的铁合金是铸铁。其他国际标准，如ISO 4948或EN 10020，对钢有类似的定义。
钢是根据碳含量分类的:
1.低碳钢:碳含量一般低于0.25%(质量分数)。
2.中碳钢:含碳量一般为0.25%~0.60%(质量分数)。
3.高碳钢:碳含量一般高于0.60%(质量分数)。
