板栗怎么去皮和壳怎么保存

1.热水浸泡法:将生栗子洗净放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮会和栗子壳一起脱落。

2.冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后，放入冰箱冷冻两小时，使其迅速脱皮，栗子肉完整。

3.微波加热法:将买来的生板栗用剪刀剪开外壳，放入微波炉中高温加热30秒，使内皮和板栗肉自动分离。在用这种方法去除内皮之前，一定要把它的外壳切开，否则可能会造成微波炉故障。

4.热胀冷缩法:栗子剥去外壳后，放入沸水中煮3-5分钟。取出后，用冷水浸泡3-5分钟。