千叶豆腐对人体无害。千叶豆腐以大豆蛋白粉为主要原料，不易对人体造成伤害。属于一种高蛋白低热量的素食，对人体有益。本品具有人体所需的正常营养成分，但由于热量低，服用后不易发胖，所以现在受到很多顾客的热烈欢迎。但要注意的是，销售市场上厂家很多，好产品却很少。选择的时候一定要选择品牌产品。
千页豆腐，一种新的素食，流行于内陆沿海地区和华北地区。这是中国台湾省的一种新型豆腐加工技术，专门以大豆粉和木薯淀粉为主要原料制成。这是一种含蛋白质的新时代特色食品。既保持了豆腐原有的鲜度，又有独特的Q劲和脆度。还具有很强的吸汁能力，配合当代烹饪技术，可以做出高品质的世界新时尚美食。
千页豆腐为人类展示了丰富多彩的钙、镁元素，钙是人体各种生理生化代谢全过程中经常需要的关键元素。能维持细胞质的一致性，参与神经和肌肉的活动，是骨骼和牙齿的主要成分，是青少年和中老年人防治骨质疏松的物质条件。吃200克豆腐可以考虑一天钙需要量的1/3。镁可以补充左心室血管的张力，帮助降低血压，预防心脑血管疾病，强壮骨骼和牙齿。豆类食物还含有不饱和脂肪酸、大豆异黄酮，不含胆固醇，所以豆腐是当之无愧的身心健康食品。
