吃谷类食物的好处
1.清肠解毒。燕麦片纤维素含量高，能促进肠胃蠕动，加速排便，有助于减少体内大便。每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒瘦身的功效。
2.保护肠道。燕麦中的可溶性纤维β-葡聚糖不能被吸收，在大肠中发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
吃麦片的坏处
1.消化不良很容易。一次吃太多燕麦片会引起消化不良。这是因为燕麦片富含膳食纤维，不易消化。堆积在胃里会影响身体对营养物质的吸收，尤其是一些消化道疾病患者更不能多吃。
2.会有胀气。燕麦中富含的膳食纤维不容易被消化，只能留在肠胃里，无法排出体外，容易导致胀气。
燕麦的营养价值
燕麦含有15.6%的粗蛋白质、8.5%的脂肪、淀粉释放的热量、磷、铁、钙等元素，与其他八种谷物相比是名列前茅的。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100g燕麦粉中高达15mg。
