桂圆核能可以吃，但是不好吃，因为桂圆核的味道特别苦，吃了让人难受。但是桂圆核有很多用途，平时可以用来治病。治病的时候可以加水煎服，然后服用。
龙眼核的功效
1.桂圆有安神、养血、健脾的功效。对于一些长期失眠的人来说，龙眼核非常适合食用。
2.桂圆核能改善心血管循环，稳定精神状态，缓解压力和情绪。还可用于治疗身体虚弱或病后精神衰退，以及产后滋补。
3.龙眼核有一定的收敛作用，可以止血止痛。平时可用于治疗人体各种损伤，尤其是外伤出血时。将龙眼核研磨后直接敷在受伤部位，可以快速止血，同时可以明显改善疼痛症状。
龙眼核的禁忌
因其饮食温滞，不适宜痰湿、胃火、风热犯肺者，以及体质偏热、阴虚火旺、糖尿病、痈痛、疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎、舌苔厚腻等各种炎症者忌食。儿童和青少年不应该吃得太多。
