胭脂鱼是国家二级水生保护动物。胭脂鱼，又名黄牛排、血牛排、粉牛排、焦鲷、木叶板、红鱼、紫鲷、雀鲷、火牛排、中华帆鳍吸鱼等。，主要栖息在中国长江流域。胭脂鱼是国家保护动物，观赏鱼，卵生鱼。它还没有在水族箱环境中繁殖成功。
胭脂鱼属于胭脂鱼科。胭脂鱼的体长基本在15厘米左右。从侧面观察胭脂鱼的形状，胭脂鱼的整个身体趋向于椭圆形，它的侧面很平。胭脂鱼全身的最高点是它背上的长鳍。仔细观察胭脂鱼的形状，胭脂鱼的腹部宽而圆，但它腹部的边缘是一条非常直的线。
胭脂鱼是迄今为止中国唯一的鱼种。它们主要分布在我国长江上、中、下游，但上游也有很多，包括福建闽江，但目前很少见到。
