脱氧剂主要用于食品包装。氧气是引起微生物繁殖、油脂氧化、果蔬和谷物剧烈呼吸，从而导致食品腐败、变色、变质、品质下降的主要因素。脱氧剂作为一种食品保鲜的新材料，与食品包装在同一容器中。脱氧剂吸收容器中的氧气，使容器处于无氧状态，食品得以保存。
脱氧剂和干燥剂的区别
区别在于两者的作用原理不同。干燥剂通常分为两类:化学干燥剂，如硫酸钙、氯化钙等，与水结合形成水合物，用于干燥和化学反应；物理干燥剂，如硅胶和活性氧化铝，通过物理吸附水来干燥，这是一种物理反应。脱氧剂是一组容易与游离氧或溶解氧反应的化学混合物。它抑制氧化反应，是化学反应。
脱氧剂的适用范围
目前脱氧剂广泛应用于湿面包粉、湿面条、湿粉丝、湿零食、半干鱼制品等食品中。除了袋子，脱氧剂也有瓶盖。袋子用于袋装食品，而瓶盖用于瓶、罐和其他容器。
