断碳减脂是指一段时间内完全不吃主食，以达到减脂的目的。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的物质，为人们提供能量。理论上，任何东西都含有碳水化合物，但在健身的世界里，碳水化合物往往指的是主食。常见的主食有谷类、豆类、根茎类、面食等。
碳水化合物的热量普遍较高，减脂的人会通过不吃主食和节食来减少热量，从而达到减脂的目的。但其实这种方法的危害远大于减脂的好处。简单来说就是用自己的健康来换取减肥，不考虑反弹等。
事实上，我们真正需要做的减肥是改善我们的基础代谢。提高基础代谢的方法很简单，就是多运动，小心饮食。可能刚认真吃了一段时间体重会增加一点，但也只是这段时间。适当的运动，配合科学的饮食，自然会达到减肥的效果。
