沙蒿学名菊苣，五叶尖，天水春夏野菜。适宜生长在悬崖、山谷、丘陵、野外、田埂等地。气候温和，水土优美。
油蒿是一种中草药。油蒿可用于治疗风寒湿痹、黄疸、痢疾、疔疮、疮疡和病毒感染。经常食用，具有清热解毒、降血压、抗衰老、减肥的作用。
桦蒿的价值
野菜富含多种人体必需的矿物质元素、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、食用纤维等营养成分，尤其是维生素和矿物质元素的含量，比普通蔬菜高出许多倍。与栽培蔬菜相比，野菜含有更多的膳食纤维、蛋白质和维生素等营养成分，可作为天然绿色健康食品。野菜和栽培菜一样，营养丰富，但功效会有所不同。食用野菜重在早期口感，难以满足人体的全部营养需求。我们应该注意食物的多样性和膳食平衡，不应该吃得太多。
