蒲公英的用途:蒲公英膳食纤维含量高，能增加胃肠蠕动，促进排便。
蒲公英的食用方法
1.生吃。蒲公英新鲜茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦，鲜美，清香爽口。
2、凉拌。将洗净的蒲公英放入沸水中焯1分钟，沥干水分，用冷水冲洗干净。用辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等。，也可以根据自己的口味拌成不同口味的配菜。
3.做馅。将蒲公英的嫩茎叶洗净，放入水中焯一下，略揉一下，切碎，加入调味料，做成馅(或肉)，包在饺子或馒头里。
禁忌人群
阴虚体寒者不宜使用。如果蒲公英感冒和阴寒证的人服用大剂量的蒲公英，患者容易食欲不振，倦怠，出汗和脸色苍白。
