柚子是一种水果。果实肉质，球形，成熟时红黄色或淡黄色，可生吃。柚子叶常用来填充枕头，通风散热。
一、成长环境
柚子耐旱耐瘠薄，适应性强。在沙壤土、浅瘠薄的山顶或山坡都能正常生长，但土层较深的酸性砖红壤生长较好。柚子喜光喜暖，幼龄耐阴，所以在疏林中生长良好。对低温非常敏感，遇到霜冻容易落花落叶，甚至冻坏嫩芽和花蕾。正常生长发育需要18 ~ 20℃的年平均气温，5℃以下常遭受冻害。年降水量1000毫米左右，海拔1700米以下。
二。食用方法
1.腌制后食用。将刚摘下来的柑橘洗净，用冷水打开，自然晾干，放入缸中。然后把盐水倒进罐子里，放在阴凉的地方。当果实变黄变皱，就可以吃了。
2、泡酒喝
洗净后擦干表面水分，然后浸泡在高度纯净的粮食酒中，最后加入冰糖。放一个月就可以喝了。时间越长，味道越好。有的地方米酒不加任何东西直接泡。泡了两个月，味道特别好。
3.泡茶。
除了直接酿造柚子这种野果，还有柚子制成的饮料。比如柑橘柠檬茶，这款饮料的主要成分是柚子，加入了新鲜的柠檬汁和红茶，保留了其纯正的功效和风味。
