食用纯碱是什么是不是盐

碳酸钠，俗称碳酸钠，是由金属离子和酸离子组成的化合物。它是重要的有机化工原料，主要用于生产平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉料。它还广泛用于家庭洗涤、酸中和和食品加工。

苏打水

苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它有很多名字，学名是碳酸钠，俗名是苏打，也叫纯碱。含结晶水的水合碳酸钠包括三种:一水碳酸钠(na2co 3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3 7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3 10H2O)。在这三种汽水中，碳酸钠是应用最广泛的。它是一种非常重要的化工产品，也是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等行业的重要原料。它也用于冶金和水净化。它也可用于制造其他钠化合物。早在18世纪，它就与硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料之一——三酸二碱。在日常生活中，汽水也有很多用途。例如，它可以直接用作洗涤剂。蒸馒头的时候加点苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。

碳酸氢钠

小苏打的化学式是NaHCO3。它还有很多名字，学名是碳酸氢钠，也叫碳酸氢钠或酸性碳酸钠。除了小苏打，俗称还有小苏打、发酵碱、重碱。