世界上著名的鸡肉。这个名字(宋)在全世界都很有名。公鸡每天早上醒来，啼叫着早早把人叫醒，就是它们的歌声传遍了全世界！公鸡打鸣是公鸡对光线刺激的本能反应。时间久了，晨鸣已经成为公鸡的一种习惯。就算把公鸡放在黑暗的地方让它看不见光，它还是会在清晨啼叫。
鸡叫的生物学原理
公鸡打鸣受内部生物钟控制，但外界的光、声刺激也能诱发公鸡打鸣，但外界刺激对公鸡打鸣的影响也受公鸡内部生物钟控制。在改变明暗周期时，公鸡表现出像人飞越大时区一样的时差现象。这是因为鸡的生物钟就像人的生物钟一样，受夜间(黑暗中)分泌的褪黑激素的影响。同时，公鸡打鸣也与鸡的雄激素有关。马槟榔和母鸡不叫恰恰是因为它们没有雄激素。如果给母鸡注射雄激素，母鸡也会开始啼叫。
物种分析
鸡是家禽的一种。家鸡起源于野生原鸡。它的驯化历史至少有4000年左右，但直到1800年左右，鸡和蛋才成为大规模生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌骨鸡、山鸡等。而且，鸡也是十二生肖的一个属。中国是世界上最早驯化鸡的国家，至少有四千年的历史。
