螃蟹的天敌有墨鱼、水鸟、白鹭、食蟹狐等。它们属于甲壳类动物。它们的身体受到甲壳动物的保护，靠鳃呼吸。大多数螃蟹生活在海里或近海地区，有些生活在淡水或陆地上。它们大多生长在山涧的岩石下。常见的蟹种有梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等。主要食用蟹类有三疣梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。
三疣梭子蟹，俗称白蟹或三疣梭子蟹，营养丰富，味道鲜美。是我国重要的渔业和养殖业经济蟹类。青蟹主要分布在海南、广东、广西、浙江等中国沿海水域。，并具有很有品味和美感的特点。中华绒螯蟹又名河蟹、大闸蟹、大闸蟹，具有背绿、爪金、腹白、毛黄的特点。
