海鱼在淡水中死亡的主要原因是:海水的密度和压力大，海鱼的血压已经适应了海水的压力。进入淡水后，淡水压力低，海鱼血压超过压力，导致血管死亡。
海水鱼，顾名思义，就是生活在海里的鱼，如带鱼、黄花鱼等。专家指出，无论是淡水鱼还是海水鱼，其营养成分大致相同，总营养价值很高。但海水鱼的营养成分比河鱼多，营养价值也略胜一筹。
海鱼的营养价值也很丰富。适合红烧和清蒸，能保留海鱼中大部分营养成分。储存时，一般是放在冰箱里冷冻保存。
