猎鹰是国家二级保护动物，国家重点保护鸟类。猎鹰吃肉，处于鸟类食物链的顶端。鹰形目包括除了猫头鹰以外的所有猛禽，猫头鹰是白天的猛禽。鹰形目大多独居，飞行能力很强，也是视力最好的动物之一。鹰形目不同于其他鸟类。雌鸟通常比雄鸟大。鹰形目有4-5个科，中国有2-3个科。
中国所有的鹰形目鸟类都是国家重点保护野生动物。鹰形目在鸟类中处于食物链的顶端，具有重要的生态意义。许多鹰形目也被认为是勇敢和果断的，所以许多国家的国鸟都是鹰形目。
大多数猎鹰都是一夫一妻制，雄性和雌性都一起哺育后代。幼鸟长得很快，有些种类的鸟还没出巢就已经比成年鸟大了。幼鸟达到性成熟需要一到三年的时间。猎鹰大多在高树或悬崖猎鹰上筑巢。大型物种每巢产1 ~ 2枚卵，小型物种每巢产3 ~ 5枚卵。大种孵化期45天左右，雏鸟在巢内待2个月后飞出。小种孵化期30天左右，雏鸟在巢内停留1个月左右飞出。幼鸟出生较晚。一般是雌鸟孵蛋，雄鸟在附近警戒，寻找食物进行育雏。
