土豆属于粗粮?

土豆属于粗粮，是比较细的谷物，主要是五谷杂粮，不同的豆类和薯类。土豆属于块茎类，所以土豆是粗粮。土豆，也叫马铃薯，是黍属，块茎可食用。它们是世界上第四种最重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。

“土豆”因形似马的铃铛而得名。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。

彩色土豆有紫色、红色、黑色、黄色土豆、彩色土豆等。中国培育了紫红色优质马铃薯，将老紫红色马铃薯品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多个不同品系的彩色马铃薯。