在中国古代，唐代有茶圣之称的陆羽，生活在今天的浙江湖州苕溪，著有《茶经》三卷，论述了茶叶的特性、品质、产地、种植、收获、烹饮、器具等。成为世界上第一部茶叶专著。
陆羽，本名鸿渐，唐朝福州竟陵(今湖北天门市)人。他的名字是病，但他的名字是季节性缺陷。他的名字是精灵子，桑竹翁和东岗子，他也被称为“茶山时宇”。唐代茶学家陆羽，素有“茶仙”之称，被尊为“茶圣”，奉若“茶神”。
在《茶经》中，陆羽不仅全面叙述了茶区的分布，茶叶的生长、种植、采摘、制作、品尝，还发现了许多名茶。如浙江长城(今长兴县)的古竹紫笋茶，被陆羽评为上品，后被列为贡茶。
