山东人是当地方言的一个名称，如山东大学，同音字读作东沙大学。
山东人是中国受孔孟思想文化影响最大的群体。他们有着深似海、忠如泰山、忠如黄河的优良传统。一般是指在山东长期居住，一般说山东话的人，或者出生并登记在山东的人。
山东人出门靠老乡，不管走到哪里。山东人继承“孔伷遗志”，坚守“孔颜之人格”，历代名人辈出。所谓“孔伷的遗产”，就是“谦恭有礼，节俭风俗，多读书，温柔贤惠，慷慨大方”。
所谓“孔颜人格”，是指忠厚善良、豪爽豁达、勤俭朴素、任劳任怨、慷慨扶贫的人格形象。山东人遇到山东人有很强的亲近感和信任感。这也是因为山东人受齐鲁文化的束缚。齐鲁文化是全世界山东人共有的思想基础和文化认同。食物构成的多样性、季风气候的多样性和地形条件的多样性是山东人身体素质形成的主要因素。
山东人思想道德素质的形成主要有三个原因:一是长期与自然灾害作斗争的经历；第二，无休止的农民战争的考验；第三，是齐鲁文化全面而深刻的影响。这就造就了山东人特殊的品质和气质。无论他们走到哪里，很容易从他们的语言、手势和人认出他们。
