湿垃圾，即易腐垃圾，是指餐厨垃圾、剩饭剩菜、过期食品、瓜皮、花卉绿植、中药渣等生物质生活垃圾。在投放湿垃圾的过程中，纯液体的食物垃圾，如牛奶，应直接倒入排水沟；包装好的湿垃圾拆下包装后，应放入相应的可回收或干垃圾容器中。
梅核仁属于湿垃圾。
有机垃圾是指日常生活垃圾中的可分解有机物。有机垃圾包括食物残渣、蔬菜根、蔬菜叶、动物蹄、角、瓜皮、水果碎屑、蛋壳、鱼鳞、毛发、植物枝、叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。有机垃圾应有专人收集，收集容器必须密封、加盖、防漏、防蝇、防鼠。
主要来源
有机垃圾有两个来源:花园垃圾和厨房垃圾。
收集要求1.园林垃圾:树枝收集松散；树叶、杂草和植物都放在板条箱里。
2.厨余垃圾:放入塑料袋或有盖的桶中(2~3L桶)。有机废物，尤其是厨房废物，需要比其他混合废物更频繁地收集。
主要物种食物垃圾:谷类及其加工食品(米、米、面、面包、豆类)、肉蛋及其加工食品(鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳)、水产品及其加工食品(鱼、鱼鳞、虾)
剩菜:火锅汤底(沥干的固废)、鱼骨、碎骨、茶渣、咖啡渣...
过期食品:糕点、糖果、风干食品(肉干、红枣、中药材)、粉状食品(酿造饮料、面粉)、宠物饲料...
水果果皮和果核:水果果肉(椰子果肉)、水果果皮(西瓜皮、橘子皮、苹果皮)、水果茎和枝(葡萄枝)、水果(西瓜子)...
花卉植物:国内绿色植物、花卉、花瓣、枝叶...
中药渣
