挂杏干(树上的杏干，挂杏干)，俗称小金果，是新疆的特产，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生甜杏。
因为成熟后不掉落，树上成熟的鲜杏被炎热的夏季气候蒸腾，又被干燥的季风吹动，在树上慢慢风干。远处树上晾晒着一片片杏子，随风摇曳，树影幽深。这是一个奇迹，它因在树上晒干而得名。这种杏风味独特，清纯、香甜、营养丰富。杏仁特别薄，容易吃，很甜。
挂是杏子在树上自然风干，特指新疆伊犁河谷树上的杏干，产量不大。等级越高，杏肉越多，一般色泽金黄，越正宗的杏仁越容易咬到。
主值
挂梗是完全天然的，吸干杏树的脂肪，在树上慢慢风干，所以有三种独特的方式:一是眼硬如铁，入口自溶，倒入杯中做成杏茶，有杏子特有的风味；二是香味独特，果仁大而脆，肉干甜而不腻，果香突出；第三，杏子不同于其他人工采摘的水果，不容易虫蛀、发臭。杏干香甜软脆可口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分。杏干是在新疆独特的气候下自然干燥而成，口味独特，老少皆宜，口感舒适。
差异:
挂干，这是在树上自然风干的。赛江以南的伊犁出产的产品最正宗，产量低，价格相对较高，但天然正宗，品质较好。
杏干成熟期相对较短。一旦它们成熟了，如果果农不能及时出售，他们就会自然地在阴凉处晒干它们，这样它们就成了杏干。产量大，当然价格更便宜。不管是哪种杏干，都不要一下子吃太多。
