餐饮礼仪是指餐饮活动中应当遵循的行为规范和标准。详细情况如下:
长辈先动筷子，后辈再动；
不要用勺子或筷子扔饭菜；
默默咀嚼；
不要说恶心到没胃口的话；
不要把筷子插在菜上，更不要和人说话；
或者咳嗽、打喷嚏，把脸移开或者用手帕捂住嘴。
总的来说，就是讲究卫生，爱惜粮食，节俭饮食，品味高雅。“优雅的吃法”在细节上似乎是从西方学来的，因为在作者看来，端上一碗扒饭是极其优雅的，不像西餐。只是切一刀一叉，一根一根往嘴里送，慢慢咀嚼，搬到我们中国人的餐桌上，吃起来实在是太难受了。
