滁州的特产有:官坝牛肉、雷官盐水鸭、来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼等。
关巴牛肉:关巴牛肉是传统的全椒清真菜肴。这里的回族屠宰加工牛肉历史悠久，风味独特。
雷关板鸭:板鸭外观光洁，呈乳白色，吃起来肥而不腻，鲜嫩可口，味淡咸淡，味鲜醇厚，吸引着人们去品尝。
来安花红:来安花红是安徽省滁州市来安县的特产。最适合鲜食、茶、酒，可加工成果脯、果汁罐头等。
洪武豆腐:“洪武豆腐”又名“凤阳酿豆腐”，是凤阳传统名菜，已有500多年历史。豆腐包在里面，先炸后烧，质地软嫩，色泽乳黄，咸鲜可口。
