淘米水是酸性还是碱性食品

淘米水是酸性的。淘米水是淘米后的一种水，呈酸性，PH值为5.5至6。因为米皮的营养被冲走了，可以用淘米水来灌溉植物，会有很好的效果。而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢，清洗碗碟，去除案板异味，洗去菜刀上的铁锈等。

淘米水的使用

1.从市场上买回来的肉，有时候会沾上灰土之类的污垢，用自来水是洗不干净的。如果你用热水洗两次米，然后再用清水洗一次，污垢就会被清除。

2.砧板用久了会产生臭味。可以把案板放在淘米水里浸泡一段时间，然后用一些盐洗一下，再用热水冲洗一下，案板上的腥味就可以消除了。

3.将咸鱼放入一盆淘米水中，然后加入50g食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，然后取出煮熟。成品菜味道鲜美。

4.新砂锅使用前，先用淘米水洗几遍，再放上米汤，放在火上烧半个小时。这样处理后，砂锅就不漏了。