红豆和红豆不一样。红豆和红豆形状不同,饮食习惯也不同。红豆呈圆柱形,表面呈深棕红色,但红豆通常细长,颗粒一般比红豆小。红豆的个头比较大,一般可以用来做红豆沙糖浆。红豆的个头比较小,比较适合做汤或者粥。
小豆的营养价值还是很丰富的。首先,红小豆含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,同时红小豆的粗纤维、钙、磷、铁特别丰富,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、皂甙等营养成分。