首先，红豆和红豆在外观上是不一样的。红豆圆润饱满，红豆大多细长；其次，大小不同。一般小豆都没有小豆大。最后，味道不一样。煮出来的红豆软糯香甜，红豆吃起来硬硬的。
红豆一般用来做粥、甜品、煲汤，尤其是用红豆做的红豆粥，香味浓郁，口感绵密，营养价值丰富。
红豆性温，不耐涝，忌连作、重茬。最好选择2年以上没有种植豆类作物的地块。红小豆在中国南方是野生或栽培的。原产于亚洲热带，在韩国、日本、菲律宾和其他东南亚国家也有栽培。
