刀额新对虾属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳亚目，对虾科。
刀额新对虾最大体长19cm，虾在沿海浅海。它具有杂食性强、温盐范围广、生长迅速、抗病力强、耐缺氧、喜沉水等优点。
斑节对虾生命力强，成虾可在纯净淡水中生活至盐度3.5%。适宜的水温为19~32℃。斑节对虾是杂食动物，但更喜欢肉。它捕食小型甲壳动物、头足类、贝类、环节动物和水生昆虫，也吃大量的植物，如有机碎屑和沙藻。
