熟羊肉和生羊肉的区别:气味不同，味道不同，原料不同。
调理羊肉中的原料不是纯羊肉，而是混合肉制品，而原切羊肉的原料是纯羊肉；调理过的羊肉没有羊肉的味道，而原来切好的羊肉却能闻到一股浓浓的羊肉味。调理后的羊肉是混合肉制品，口感复杂，而原切羊肉的口感几乎一样，羊肉味会更重。
羊肉是肉类食品的一种，可分为野生羊肉、山羊肉和羊肉。古代称解肉、董肉、罡肉。但是因为羊肉的异味，经常被一些人冷落。其实只要处理得当，不仅可以去除羊肉的膻味，还可以保留羊肉的风味。
