威士忌是一种用大麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒，勾兑成43度左右。
威士忌按产地可分为四类:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。
苏格兰威士忌是所有威士忌中最著名的，主要由大麦制成。美国威士忌绵软甘甜，有明显的烟熏味，而加拿大威士忌更柔和。威士忌也分为两类，单一麦芽威士忌和勾兑威士忌。
