植物奶油和动物奶油的区别在于原料不同,口味不同,热量不同,是否含有反式脂肪酸。
原料不同:植物奶油是由大豆等植物油、水、盐、奶粉制成。
奶油奶油又称动物奶油,主要从天然鲜奶中提取,不添加任何色素和化学稳定剂。
口感差异:对于口感来说,动物奶油的味道更甜,更正宗。
是否含有反式脂肪酸:由于原料的不同,动物奶油比植物奶油口感更好。动物奶油不含反式脂肪酸,但富含维生素钙、铁等微量元素,而植物奶油含有反式脂肪酸。
热量不同:植物奶油的热量比一般动物奶油少50%以上。