大丰特产小海香肚

大丰特产主要有醉蟹、虾酱、早酥梨、宝龙龙虾、山鸡等。

大丰醉蟹，以鲜花蟹为主料，辅以姜丝、雕酒、鸡蛋、姜花，因性寒，用强姜、料酒中和。色、香、中性俱佳，是具有大丰特色的佳品。

虾酱的主要原料是虾，主要来自天然河湖，辅料是油、盐、酱、葱、姜等调料。其成品色、香、味俱全，有“天下第一”的美誉。因其风味独特，易于保存的real 空包装，在大丰旅游市场颇受欢迎，同时周边商场超市也经常出现货源短缺的情况，是大丰市的一大特色产品。

大丰早酥梨是大丰农业综合开发重点扶持的优质蔬菜项目，皮薄、肉嫩、汁细腻、酥脆可口。是目前中国唯一获得欧盟有机食品认证的早酥梨，出口海外多个国家和地区，是中国最大的早酥梨生产基地。

宝龙龙虾源自大丰斗龙港，加工历史悠久，加工技艺精湛。它富含多种微量元素，纤维鲜嫩，高蛋白低脂肪，风味独特，品质优良。多次获得国际金奖，被瑞典指定为传统节日专用产品。国外消费者称赞其为“不可抗拒的味道”、“世界美食”。

每到隆冬时节，大丰地区的野鸡肉极其鲜美。山鸡最受欢迎的烹饪方法是叉烤山鸡片。出锅后的成品外酥里嫩，油润爽口，富含野味的鲜美风味和水分。这是大丰著名的时令菜肴。