一般正品桶装花生油的保质期是十八个月。这是指不开瓶的最佳保存条件。对于已经开封的花生油，最好在四至九个月内食用。花生油储存时，应避免高温，存放于避光阴凉处。同时要拧紧容器的盖子，避免空气体进入，加速花生油变质。
从豆科植物花生的种子中榨出的脂肪油，具有花生的香味，能为人体提供大量营养，并含有多种脂肪酸的甘油酯，能增加食物的美味，是人体各种组织的重要原料。目前是我国主要食用植物油之一，具有浓郁的花生香味。
